开水米花糖是传统方便食品。重庆南岸食品厂的制品，选料精，工艺细，质量高，口味好。突出的特色是滋糯精香。60年代以来，畅销省内外。 原料配方：炒米29.65公斤，化油1.75公斤，川白糖14.75公斤，饴糖9公斤 制作方法： 1.制阴米：糯米精选后浸泡24小时，淘净后蒸5～6小
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